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2012年9月27日 (木)

科博塩麹二日目

201209271

 上野の科学博物館売店で買った塩麹の二日目の様子です。一日一回スプーンでかき混ぜています。全体に水分が出てきて、指先で麹をつぶしても芯が残っていなかったら完成なのだそうです。まだまだ芯はありますね。

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