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2015年11月30日 (月)

伊達巻きお稽古(2)

201511292

 昨日お節のお稽古に伊達巻きを作りました。今季二度目です。前回の失敗の原因(鍋の蓋)がハッキリしているので、これを改善したら、見栄え良くできました。もう少し焦げ目がついても良かったかなと思いますが、これで伊達巻きのお稽古はお終いにするかもしれません。自家製伊達巻きは市販品より甘みが少ないですが、それでも甘いです。兄は伊達巻き・栗キントンのような甘い物が好きではありません。お正月のお節に年に一度少量なら我慢もできるでしょうけど、こうたびたび晩のおかずに出されるのは迷惑なんじゃないでしょうかね。

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