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2015年11月 9日 (月)

高野豆腐の卵とじほうれん草の胡麻和え

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 昨晩、高野豆腐の卵とじとほうれん草の胡麻和えを作りました。高野豆腐の卵とじは、もう少し味が濃くても良かったかなと思います。普通の木綿や絹豆腐を使うなら、味が薄くならないように水抜きしたほうが良さそうです。
久しぶりにグリグリを使って胡麻和え作りました。胡麻和えは、ニンジンでもキャベツでも、残り野菜で一品作れるので重宝ですね。

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